Giữa vô vàn món ngon xứ Quảng, cháo canh luôn khiến thực khách nhớ mãi bởi hương vị vừa dân dã, vừa tinh tế. Sợi bột mềm, nước dùng ngọt lành cùng chút tiêu cay nồng tạo nên sức hút khó quên. Nếu bạn muốn khám phá những quán cháo canh ngon nhất, hãy cùng Chà Cùng Eco Zone theo chân người địa phương, dừng lại tại 8+ địa chỉ ăn Cháo canh ngon tại Quảng Bình để thưởng thức trọn vẹn hồn ẩm thực Quảng Bình.
1. Quán 76 Tôn Đức Thắng – địa chỉ ăn cháo canh ngon tại Quảng Bình
-
Địa chỉ: 76 Tôn Đức Thắng, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Buổi sáng, tất cả các ngày trong tuần
Nhắc đến những quán cháo canh “ruột” của người dân Đồng Hới, cái tên 76 Tôn Đức Thắng gần như không thể bỏ qua. Ở đây, món cháo bánh canh được chế biến từ bột gạo và cá lóc đồng tươi, mang đến hương vị mộc mạc nhưng đầy quyến rũ. Chính sự giản dị trong cách nấu cùng mức giá bình dân đã khiến quán trở thành địa chỉ yêu thích của nhiều thực khách, đặc biệt là vào những sáng se lạnh, khi một tô cháo nóng hổi trở thành lựa chọn tuyệt vời.
2. Quán cháo canh Thúy Hường – Nét thân quen của ẩm thực phố biển
-
Địa chỉ: 46 Đồng Hải, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Tất cả các ngày trong tuần
Nếu bạn muốn thưởng thức cháo canh ngon Quảng Bình chuẩn vị lâu đời, Thúy Hường là lựa chọn lý tưởng. Không gian quán nhỏ, có phần giản dị, nhưng bù lại, nước dùng ở đây được nêm nếm khéo léo, đậm đà và thơm nồng khó quên. Ngoài cháo bánh canh, thực khách còn có thể gọi thêm ram Ba Đồn giòn rụm để ăn kèm – sự kết hợp tạo nên một bữa sáng vừa no nê, vừa chuẩn hương vị quê nhà.
3. Quán bánh canh 24 – Vị ngon giữa phố đi bộ Đồng Hới
-
Địa chỉ: 24 Đồng Hải, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Tất cả các ngày trong tuần
Tọa lạc ngay khu phố đi bộ và gần chợ đêm Đồng Hới sôi động, quán bánh canh 24 là điểm dừng chân yêu thích của du khách. Nổi bật nhất ở đây là sợi bánh canh được làm từ hỗn hợp bột gạo và bột mì, tạo độ dai mềm tự nhiên, vừa miệng. Nước dùng trong veo, ninh kỹ từ xương ống và sườn non, không quá nặng gia vị mà vẫn giữ được vị ngọt thanh. Thực khách còn có thể lựa chọn topping đa dạng như sườn heo, tôm tươi, cá phi lê chiên giòn – tất cả hòa quyện thành một tô cháo canh khó cưỡng.
4. Quán Bà Hồng – địa chỉ ăn cháo canh ngon tại Quảng Bình
-
Địa chỉ: 51 Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Buổi sáng, tất cả các ngày trong tuần
Không quá cầu kỳ trong cách bày trí, quán Bà Hồng gây ấn tượng bởi nét riêng trong từng tô cháo bánh canh được đựng trong chiếc tô sứ đáy bẹt, thành thấp độc đáo. Nước dùng thơm, ngọt, kết hợp cùng ram Ba Đồn hay chả giò giòn rụm, tạo nên một hương vị vừa dân dã vừa thú vị. Đây cũng là quán quen của nhiều người dân địa phương mỗi sáng đi làm hay đưa con đến trường.
5. Quán cháo canh số 10 – Đậm đà hương vị truyền thống
-
Địa chỉ: 10 Nguyễn Trường Tộ, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
Nằm ngay đầu đường Trần Hưng Đạo, quán số 10 là một trong những nơi lâu đời chuyên bán cháo canh ở Đồng Hới. Điểm nhấn của quán chính là nồi nước dùng được ninh kỹ từ xương đầu heo, kết hợp cùng nhiều loại topping hấp dẫn như tôm sông, cá bớp, sườn non. Sợi bánh canh làm từ bột gạo pha bột mì vừa dẻo dai, vừa thấm đẫm vị ngọt của nước dùng, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và khó quên cho bất kỳ ai ghé thử.
6. Quán Paven – Thưởng thức cháo canh với hương vị biển cả
-
Địa chỉ: 02 Trần Bang Cẩn, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Tất cả các ngày trong tuần
Nằm gần quán cháo canh số 10 nổi tiếng, Paven lại gây ấn tượng bởi không gian thoáng rộng, sạch sẽ, rất thích hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn ghé ăn. Điểm đặc biệt của quán chính là những tô cháo canh được nấu cùng thịt cua, ghẹ – hiếm thấy ở nhiều nơi khác. Khi hòa quyện cùng phần nước dùng ngọt thanh, vừa miệng, món ăn này mang đến một trải nghiệm mới mẻ, gợi nhớ hương vị biển cả ngay trong lòng phố biển Đồng Hới.
7. Quán Gia Bảo – địa chỉ ăn cháo canh ngon tại Quảng Bình
-
Địa chỉ: Ngõ 8 Lý Thường Kiệt, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Buổi sáng, tất cả các ngày trong tuần
Ẩn mình trong con ngõ nhỏ, quán Gia Bảo lại là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều người dân bản địa. Nước dùng ở đây trong veo, ngọt thanh từ xương hầm, ăn kèm sườn heo, tôm nõn, xương ống hay ram Ba Đồn giòn rụm. Đặc biệt, quán còn phục vụ cả cháo cá lóc xắt – một món ăn đặc trưng khác của Quảng Bình, khiến thực khách có thêm lựa chọn để đổi vị.
8. Quán Cải Ngò – Nét dân dã trong từng sợi bánh canh
-
Địa chỉ: 30 Bà Triệu, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Buổi sáng, tất cả các ngày trong tuần
Cải Ngò là một trong những quán cháo canh bình dân nhưng lại rất “được lòng” thực khách. Sợi bánh canh làm từ bột gạo pha bột mì, có độ dai mềm vừa phải, khi ăn quyện cùng phần nước dùng nêm nếm đậm đà tạo nên hương vị khó quên. Vì quán chỉ bán buổi sáng và khá đông khách địa phương, nên bạn hãy tranh thủ đi sớm để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một tô cháo canh ngon – bổ – rẻ chỉ từ 20.000 đồng.
9. Quán Sương Gió – Bữa sáng đậm đà ngay đầu phố
-
Địa chỉ: 01 Lê Quý Đôn, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Buổi sáng, tất cả các ngày trong tuần
Ngay từ cái tên, Sương Gió đã gợi cảm giác phóng khoáng, gần gũi. Quán nằm ở đầu đường Lê Quý Đôn, thuận tiện cho du khách ghé vào thưởng thức bữa sáng. Tô cháo canh ở đây đầy đặn với sợi bánh dai mềm, nước dùng đậm vị và topping đa dạng như sườn non, xương ống, tôm nõn hoặc ram Ba Đồn giòn tan. Một sự kết hợp đủ đầy, khiến ai ăn một lần cũng dễ trở thành khách quen.
10. Quán Bé Mai – Cháo canh gạo lứt dinh dưỡng
-
Địa chỉ: 21 Lý Nam Đế, TP. Đồng Hới, Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị)
-
Giờ mở cửa: Buổi sáng, tất cả các ngày trong tuần
Dù mới mở chưa lâu, quán Bé Mai đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều thực khách nhờ sự sáng tạo trong cách nấu. Thay vì dùng bột gạo trắng truyền thống, quán sử dụng gạo lứt để làm sợi cháo canh. Nhờ vậy, món ăn vừa giữ được vị ngon đặc trưng, vừa bổ sung thêm dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Với mức giá dao động chỉ từ 20.000 – 30.000 đồng, đây là điểm đến thú vị dành cho những ai muốn thưởng thức cháo canh theo một cách “lành mạnh” hơn.
Kết luận
Sau hành trình khám phá 8+ quán cháo canh nổi tiếng ở Đồng Hới, chắc hẳn bạn đã cảm nhận được hương vị bình dị nhưng đậm sâu của ẩm thực Quảng Bình. Mỗi tô cháo canh không chỉ là món ăn lót dạ buổi sáng mà còn là một mảnh ghép văn hóa, phản chiếu cuộc sống mộc mạc của người dân nơi đây. Và để chuyến đi thêm phần trọn vẹn, đừng chỉ dừng lại ở phố biển – hãy tiếp tục hành trình về phía Tây, tìm về thiên nhiên xanh mát tại Suối Chà Cùng.
Ở đó, bạn sẽ được thỏa sức đắm mình trong dòng suối trong vắt, thưởng thức những món đặc sản núi rừng Trường Sơn hay cùng bạn bè quây quần nướng BBQ giữa không gian hoang sơ, mát lành. Một ngày vừa vui chơi, vừa tắm suối, vừa nhâm nhi ẩm thực núi rừng chắc chắn sẽ để lại trong bạn những kỷ niệm khó quên khi đặt chân đến Quảng Bình.
