Gà nướng muối cheo – món ăn dân dã mà bất cứ ai đến Quảng Bình cũng khó lòng quên. Hương sả ớt thơm lừng, vị muối cheo đậm đà cùng lớp da gà vàng giòn tạo nên sức hấp dẫn riêng biệt. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị ấy, đừng bỏ lỡ “8+ địa chỉ ăn Gà nướng muối cheo ngon tại Quảng Bình”. Hãy cùng Chà Cùng Eco Zone khám phá và trải nghiệm không gian ẩm thực đậm chất núi rừng nơi đây.
Nguồn gốc và hương vị gà nướng muối cheo Phong Nha
Gà nướng muối cheo từ lâu đã trở thành niềm tự hào ẩm thực của Phong Nha – Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị). Món ăn này khởi nguồn từ những vùng quê và bản làng miền núi, nơi người dân khéo léo tận dụng gà thả vườn cùng gia vị sẵn có để sáng tạo nên hương vị dân dã mà khó quên. Điểm nhấn làm nên sự khác biệt chính là muối cheo – loại gia vị đặc trưng chỉ có ở Quảng Bình, được pha trộn tinh tế từ muối, ớt, sả, lá chanh. Vị mặn, cay, thơm nồng ấy không chỉ làm dậy lên hương vị đặc trưng mà còn tôn trọn vị ngọt chắc của từng thớ thịt gà.
Gà sau khi làm sạch thường được kẹp bằng tre tươi hoặc xiên nướng trên than hồng, để lớp da dần ngả vàng ruộm, giòn rụm và thoang thoảng hương khói. Người ta thường ăn theo cách mộc mạc nhất – xé gà bằng tay, vừa để cảm nhận độ dai ngọt tự nhiên, vừa để tận hưởng trọn vẹn sự đậm đà của muối cheo. Ăn kèm cùng xôi nếp dẻo, rau sống, khế chua, hoa chuối…, món gà nướng muối cheo trở thành trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng, mang đậm linh hồn của núi rừng Phong Nha.
8+ địa chỉ ăn Gà nướng muối cheo ngon tại Quảng Bình
Đặt chân đến Phong Nha, du khách không chỉ ngỡ ngàng trước cảnh sắc núi rừng hùng vĩ mà còn say mê bởi hương vị ẩm thực mộc mạc mà đặc sắc. Một trong những món ăn khiến nhiều người nhớ mãi chính là gà nướng muối cheo – sự hòa quyện giữa vị ngọt chắc của gà thả vườn và hương cay mặn nồng nàn của muối cheo. Nếu bạn đang tìm địa chỉ thưởng thức đúng điệu, dưới đây là những nhà hàng gợi ý không thể bỏ qua.
1. Chày Lập Restaurant – Ẩm thực giữa miền sơn cước
Địa chỉ: Thôn Chày Lập, xã Phong Nha, Quảng Trị
Tọa lạc trong khu nghỉ dưỡng sinh thái Chày Lập Farmstay, nhà hàng mang đến cho thực khách trải nghiệm dùng bữa giữa thiên nhiên xanh ngát, xung quanh là cánh đồng và núi rừng bình yên. Món gà nướng muối cheo ở đây được chế biến cầu kỳ, da gà vàng giòn, thịt thơm ngọt, ăn kèm xôi nếp và rau rừng tươi mát. Ngoài ra, còn có lợn nướng, cá suối chiên giòn khiến bữa ăn thêm phong phú. Chỉ với khoảng 550.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một bữa tiệc đậm chất Quảng Bình trong không gian thanh bình nơi miền sơn cước.
2. East Hill Phong Nha – Không gian ấn tượng giữa lưng đồi
Địa chỉ: Thôn Khương Hà 5, Phong Nha, Quảng Trị
Nằm trên đồi cao với tầm nhìn bao quát núi rừng, East Hill mang đến cảm giác thoáng đãng, trong lành. Điểm độc đáo ở đây là hệ thống băng chuyền đưa món ăn từ bếp đến bàn, tạo trải nghiệm mới lạ cho du khách. Gà nướng muối cheo nguyên con có giá khoảng 290.000 VNĐ, được phục vụ nóng hổi để thực khách tự tay xé, cảm nhận rõ sự dai ngọt và thơm lừng của từng thớ thịt. Thưởng thức món ăn trong không gian khoáng đạt, đặc biệt khi hoàng hôn buông xuống, chắc chắn sẽ là một kỷ niệm đáng nhớ.
3. Ố Ồ Lake Silence – Ẩm thực bên hồ tĩnh lặng
Địa chỉ: QL16, Khương Hà, Phong Nha, Quảng Trị
Nếu muốn tìm một chốn yên tĩnh, thoát khỏi ồn ào phố thị, Ố Ồ Lake Silence chính là lựa chọn lý tưởng. Nhà hàng nằm ven hồ nước xanh phẳng lặng, bao quanh là thiên nhiên hoang sơ, điểm xuyết những chòi tre mộc mạc. Gà nướng muối cheo tại đây có giá khoảng 300.000 VNĐ, được chế biến chuẩn vị, khi ăn kèm với rau rừng và muối cheo cay nồng càng thêm đậm đà. Đây là điểm dừng chân hoàn hảo cho những ai vừa muốn thưởng thức đặc sản, vừa muốn tận hưởng không gian thư thái hiếm có.
4. Lèn Con Peak – View núi non hùng vĩ
Địa chỉ: Thôn Hà Lời, Phong Nha, Quảng Trị
Nằm trên sườn núi với thiết kế mở hòa quyện cùng thiên nhiên, Lèn Con Peak mang đến tầm nhìn bao trọn thung lũng và dãy núi đá vôi hùng vĩ của Quảng Bình. Không gian thoáng đãng, đón gió mát và ánh sáng tự nhiên khiến nơi đây trở thành địa điểm được nhiều du khách yêu thích. Món gà nướng muối cheo được phục vụ nguyên con, giá khoảng 300.000 VNĐ, để thực khách có thể tự tay xé hoặc cắt tùy thích. Vừa thưởng thức món ngon nóng hổi, vừa ngắm hoàng hôn rực rỡ trên núi rừng, chắc chắn sẽ đem lại một trải nghiệm khó quên.
5. Discovery Lodge Restaurant – Ẩm thực vườn xanh giữa thị trấn
Địa chỉ: Trung tâm thị trấn Phong Nha, Quảng Trị
Tọa lạc ngay giữa lòng thị trấn, Discovery Lodge Restaurant chào đón thực khách bằng không gian vườn xanh mát, thân thiện và gần gũi. Nơi đây nổi bật với gà nướng muối cheo được chế biến tinh tế, giữ nguyên độ ngọt săn chắc của gà thả vườn và thăng hoa cùng vị thơm nồng cay nồng từ muối chấm độc đáo. Đây là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức đặc sản ngay sau hành trình khám phá hang động.
6. Lá Cọ Beach Flamingo – Gà nướng bên khung cảnh biển lãng mạn
Địa chỉ: 185 Trương Pháp, TP. Đồng Hới, Quảng Trị
Nếu bạn thích hòa mình giữa hương vị đặc sản và biển cả bao la, Lá Cọ Beach Flamingo là điểm đến không thể bỏ qua. Thưởng thức gà nướng muối cheo với da giòn, thịt thơm trong không gian sang trọng hướng biển sẽ là trải nghiệm thật “xịn xò”. Chưa kể, nhà hàng còn tạo ấn tượng bởi phong thái phục vụ chuyên nghiệp và tầm nhìn đẹp mê hồn.
7. Khu Ẩm Thực tại Khu Du Lịch Sông Chày – Hang Tối
Địa điểm: Khu du lịch Sông Chày – Hang Tối, Phong Nha, Quảng Trị
Tại khu ẩm thực trong khu du lịch Sông Chày – Hang Tối, du khách có thể dễ dàng tìm thấy món gà nướng chấm muối cheo trong không gian đặc trưng của Phong Nha. Đây là nơi lý tưởng để vừa lấp đầy vị giác sau chuyến mạo hiểm, vừa thấm đẫm hương vị núi rừng mộc mạc.
8. Các quán địa phương quanh Phong Nha – Gần gũi và dân dã
Địa điểm: Các quán ăn nhỏ tại Phong Nha – Kẻ Bàng, Quảng Trị
Sự mộc mạc và thân thiện chính là nét quyến rũ của các quán ăn địa phương tại vùng Phong Nha – Kẻ Bàng. Tại đây, gà nướng muối cheo thường được phục vụ trong không gian giản dị, ăn kèm xôi, rau rừng và hương vị đầy tình quê. Cho dù đó chỉ là hàng quán nhỏ, nhưng nhờ sự chân chất và ẩm thực mộc mạc, đây lại là nơi lưu giữ hương vị mộc mạc bình dị nhất của món đặc sản này.
Cách làm gà nướng muối cheo chuẩn vị Phong Nha
Nguyên liệu:
-
1 con gà ta, muối hạt, muối tinh, đường, hạt nêm
-
Ớt, chanh, lá chanh, húng quế, sả băm
Cách làm:
-
Sơ chế gà: Làm sạch, xát muối + rượu/gừng khử mùi. Có thể chặt miếng hoặc để nguyên con, ép dẹp để dễ nướng.
-
Nướng gà:
-
Than hoa: Nướng 40–50 phút, trở đều tay.
-
Lò nướng: 200°C trong 50–60 phút, thỉnh thoảng quét dầu.
-
Nồi chiên không dầu: 180°C trong 40–45 phút, lật giữa chừng.
-
-
Làm muối cheo: Giã nhuyễn muối, ớt, sả, lá chanh, húng quế, đường, hạt nêm rồi vắt chanh vào.
-
Thưởng thức: Xếp gà nướng cùng rau sống, nộm hoa chuối, dưa chuột, dưa chua, chấm muối cheo cay mặn chua thơm.
Kết bài
Gà nướng muối cheo không chỉ là món ăn đậm đà hương vị núi rừng mà còn là một phần hồn cốt ẩm thực của Quảng Bình (nay thuộc tỉnh Quảng Trị). Thưởng thức món đặc sản này giữa không gian thiên nhiên, bạn sẽ cảm nhận rõ sự mộc mạc, tinh tế và chân chất của con người nơi đây.
Và để hành trình khám phá thêm trọn vẹn, đừng quên ghé Suối Chà Cùng – nơi bạn vừa có thể thả mình trong làn nước trong xanh, vừa thưởng thức gà nướng muối cheo cùng nhiều đặc sản núi rừng hay trải nghiệm BBQ bên suối. Một ngày vui chơi, tắm suối và nhâm nhi ẩm thực giữa thiên nhiên hoang sơ chắc chắn sẽ mang đến cho bạn ký ức khó quên ở phía Tây Quảng Bình!
